美味しいお店が出来ていると聞いていたので、行く機会を狙っていました♪
どこかでお会いしたことのある方･･･数年前に大阪市内でイベント出店をされていてチラシが泉佐野市だったので興味津々･･･声をかけたことがありました。その時の印象も「食に関してとても丁寧な方だなぁ」と思っていました。そして今回、久々にお会いしてお話を聞き、「食」を通しての様々なメッセージがこもっていることに共感。私が日頃思っている「食」に関しての想いなど、同じ感覚でお話し出来たことなど、とても親しみを持ち大好きなカフェのひとつになりました。カフェは今のところ、女子ふたりでお店を切り盛りしています。お二人とも元々は畑違いなお仕事をされていました。染色を学びテキスタイルの仕事と、学校の教師。。でも、根底は繋がってるのよって。語彙力の乏しい私は上手く説明出来ませんが、私の中では、感覚でよ～く理解出来ました（詳しくは私に聞いて＾＾）
こだわりのひとつは、【ごはん】ですね。薪をくべて火をおこし、炭火の力と、かまどで一気に高温で炊きあげます。一粒一粒がもっちり甘みあるご飯。美味しいに決まってますよね～かまどで炊いたご飯はエネルギーも高く、１週間経っても腐らないそうです。調味料にもこだわり、みりん、酒、塩、砂糖、味噌など毎回テーマごとにお話し会があります。 その他、色んなお料理教室があります。お魚のさばき方などは、毎月お魚がかわり面白そう～企画イベントも色々開催。facebook には常時、予定などアップされているのでチェックしてみて下さい。建物もステキです。クーラーなしでこの夏の古民家を乗り切ったそうですが、まだまだ変化、進化していく『美味しい時間』。とても豊かな空間を提供してくれます。ランチは平日と週末とでは違っていて、色んな国を旅した気分が味わえます。 週末のモーニングもオススメです。スイーツはとっても美味しく、手作りのコンフィチュールは格別です。手間暇かけた本物を食べに行って見る価値ありです。
美味しい時間
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住所
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大阪府泉佐野市大西１－９－４
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連絡先
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０７２５－２１－８８２３
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営業時間
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10:00～21:00 ※火曜日定休
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