手間暇をかけたものを楽しむ空間カフェ 『美味しい時間』



オープンは平成２６年３月２１日。
美味しいお店が出来ていると聞いていたので、行く機会を狙っていました♪
どこかでお会いしたことのある方･･･数年前に大阪市内でイベント出店をされていてチラシが泉佐野市だったので興味津々･･･声をかけたことがありました。その時の印象も「食に関してとても丁寧な方だなぁ」と思っていました。そして今回、久々にお会いしてお話を聞き、「食」を通しての様々なメッセージがこもっていることに共感。私が日頃思っている「食」に関しての想いなど、同じ感覚でお話し出来たことなど、とても親しみを持ち大好きなカフェのひとつになりました。カフェは今のところ、女子ふたりでお店を切り盛りしています。お二人とも元々は畑違いなお仕事をされていました。染色を学びテキスタイルの仕事と、学校の教師。。でも、根底は繋がってるのよって。語彙力の乏しい私は上手く説明出来ませんが、私の中では、感覚でよ～く理解出来ました（詳しくは私に聞いて＾＾）

ランチは主に３種類。ごはん。パスタ、パンをメインにドリンクがついています。ボリュームがあり美味しく、飲み物までついてる値段はとてもお得です。
こだわりのひとつは、【ごはん】ですね。薪をくべて火をおこし、炭火の力と、かまどで一気に高温で炊きあげます。一粒一粒がもっちり甘みあるご飯。美味しいに決まってますよね～かまどで炊いたご飯はエネルギーも高く、１週間経っても腐らないそうです。調味料にもこだわり、みりん、酒、塩、砂糖、味噌など毎回テーマごとにお話し会があります。 その他、色んなお料理教室があります。お魚のさばき方などは、毎月お魚がかわり面白そう～企画イベントも色々開催。facebook には常時、予定などアップされているのでチェックしてみて下さい。建物もステキです。クーラーなしでこの夏の古民家を乗り切ったそうですが、まだまだ変化、進化していく『美味しい時間』。とても豊かな空間を提供してくれます。ランチは平日と週末とでは違っていて、色んな国を旅した気分が味わえます。 週末のモーニングもオススメです。スイーツはとっても美味しく、手作りのコンフィチュールは格別です。手間暇かけた本物を食べに行って見る価値ありです。



美味しい時間
住所
大阪府泉佐野市大西１－９－４
連絡先
０７２５－２１－８８２３
営業時間
10:00～21:00　※火曜日定休

ふんわりもちもちこつぶぱん『kotubu』



オープンは2010年12月です。 2009年9月まではサラリーマンをしていたkｏｔｕｂｕ店主。まだ子どもは幼稚園ぐらいで、サラリーマン時代は家にいる時間があまりなく、どうしても子どもの成長を見る機会が少ないことや、将来的に何か自分でやりたくて今にたどり着いた感じでしょうか。 仕事を辞めてから、パンをマーケットに出店したり、日替わり店主のcafe「らるご」ではじまりました。そこでは、色々なこれからの道を決めるべき人たちと出逢いがありました。 今のｋotubu米粉ぱんのご縁もここで知り合ったお米屋「はたやす」さんのお陰です。 お店オープンまで「はたやす」さんでkotubuぱんを販売していました。もちろん、今もここでしか販売していないパンもあるそうで必見です。
 
kotubuさんは自宅なので、玄関を改装しました。とっても個性的な玄関のドア。 入り口を開けると９枠に３個ずつ約２７種類のパンがガラス越しに見えます♪ 国産小麦、自家製天然酵母、もちもちの米粉ぱん、お野菜は出来るだけ近隣で採れたもの。それだと安心安全、自分たちもまた地元野菜を使うことによって、応援出来たらと言う思いです。 定番のミルキーパンの練乳も手作り（人気商品）きんぴらパンなどのお総菜系ももちろん、手作りです。 個人の作家さんたちの作品も置いています（今は７人かな）無農薬野菜もあります。 販売は主にお母さんがお手伝いしてくれていて、２階でパンを焼いています。

kotubuさんは、名前の通り、その由来は一人でも食べきれるサイズ、何種類か食べられるこつぶなパンからきてます。女性は嬉しいですよね。響きも可愛らしい～

お客さんは子育て世代のママさんが自転車に乗ってやって来たり、ご近所のおばあちゃんがメイン。地域の人に愛される町のパン屋さんでありたいと言われていたその通りのパン屋さん。今はコンビニやスーパーに行けば安くて色んな種類のパンが山ほどあるけど、そんな中で、自分たちのパンが食べたい！と子どもたちに言ってもらえるパン屋さんでいたいとおっしゃってました。 今は月・水・金の営業ですが、近い将来の目標は月曜日から金曜日まで営業することだそう、たぶん、近いうちにそうしてくれるでしょう。 時々イベントやマルシェもやっています。 ブログとfacebookがあるのでチェックしてみてね！



kotubu
住所
大阪府高石市高師浜旧北村１－１５－２８
連絡先
０７２－２２０－９０７７
営業時間
月・水／7:00～18:00、金／11:00～18:00
Facebookページ

ゆっくりとした時間が流れる自然派カフェ　『ユルリカフェ』



オープンは２０１２年４月１０日。
アットホームな仲の良い３人（ご夫婦と姉妹）で美味しいランチを食べさせてくれるお店です。
美味しいプラス、素材にとてもこだわっています。
安心・安全なもの、自分たちが食べたいと思えるようなものを提供していると言うことです。
はじまりは、震災。「今やりたいことを、やりたいと思った時にしよう」と。
もともとカフェをやりたいという思いがあり、姉妹でカフェ巡りをしたり、好みのお店を回ったり妄想を膨らませていたところへ震災があり、先延ばしにしていると、この先もどうなるかとの思いでオープンに至りました。
そんな時はベストなタイミングで色んなことが自分たちのもとへやってきます。
八百屋の「つたえびと」さんやパンの「kotubu」さんに巡り会い、こだわりのお野菜や天然酵母パン、米粉パンなども近くで手に入ることになり、お店自体も、以前使われていた内装や備品をそのまま上手く利用できたりと、流れに乗ってオープンとなりました。
しかし、実際オープンしてみると想像とはギャップがあることもしばしば。
自分たちが思い描いていたのは、あくまで『カフェ』であって、喫茶店やファミレス感覚で来られるお客さんには、実のところがっかりが本音であったようです。
でも、そこは営業していくうちに、お客さんもお店の雰囲気やこだわりに目をとめる様になり、メニューにもそんなこだわりのことを書いてくれているので、ぜひ読んでみて下さい。
ランチは主に３種類。ごはん。パスタ、パンをメインにドリンクがついています。ボリュームがあり美味しく、飲み物までついてる値段はとてもお得です。
マヨネーズやコーヒーシロップまで手作りです。サラダにかかっているドレッシングも、とても美味しいです。
子どもが好きなパフェもおすすめです。安心して食べさせられるパフェなんです！
夜もやっています。おすすめは「チキンステーキ」とおっしゃっていました。
ピザやパスタ、アルコールもおいています。予約制で夜はコースもあります。
最近はクッキーやラスクなどの焼き菓子、シフォンケーキなども持ち帰り出来ます（売り切れごめん）シフォンケーキは季節のお野菜が入っていたりする珍しいものもあります。
『ユルリカフェ』という名前の由来。３人の名前なんですって。
ゆみちゃんの　ユ　　るみちゃんの　ル　　りょうたさんの　リ。



ユルリカフェ
住所
大阪府泉大津市昭和町４－２５
連絡先
０７２５－２１－８８２３
営業時間
10:00～21:00　※火曜日定休

季節限定カフェ『和みや』



岸和田にある予約制の自宅カフェです。
主に２月３月と８月９月に営業しています。「和みやの手作り市」として自宅で出店形式のイベントを開催したのがはじまりです。もともとは、子供さんが生まれて６カ月ぐらいから、卵や牛乳のアレルギーが出だしたのをきっかけに、動物性の食べ物を抜いたら、自分の体調もよくなったということです。
現在のランチのメインは、ローフード半分、マクロビ半分のような野菜をまるごとたっぷり使ったランチです。もともとは米粉を中心にスイーツなども作っていましたが、最近火を入れない、酵素を壊さないローフードに興味を持ち、さらに体調が良くなってきたということでローフードやロースイーツもメニューに取り入れています。
本日はスイーツの試食をさせて頂きました。ロースイーツは、カシューナッツのローチーズケーキ、ブルーベリーのローチーズカップを頂きました。見た目も綺麗でしっかりとした味、とても美味しかったです。米粉の焼きドーナツも頂きました。甘み抑えめで噛みごたえがあり、おやつにいい感じです。お野菜もロー（Raw)で取り入れると、お腹の調子がとてもよくなるそうです。とうがん、じゃがいも、かぼちゃなど、すべて火を入れないでお料理をするので水分をたっぷん含んでいます。細胞がうるおった感じになるそうです。
ここのカフェは自宅なので、小さなお子さんがいても大丈夫です。おむつ換えや授乳、おひるねもＯＫです。我が家のようにゆっくりと美味しいランチが楽しめます♪キッズプレートもあります。
こだわりは、動物性のものだけではなく、小麦粉・白砂糖は使っていません。また、小麦グルテン・油不使用の米粉の天然酵母パンなどもあります。他にもお料理教室やリクエストに応じて色々やっています。とてもとてもこだわりやさんの彼女。何のポリシーも目標もないけど・・・と、楽しいから、自分が楽しんでたら美味しくできると。ついうっかり気がついたら朝まて作ってるというこだわりやさん。日頃は別のお仕事をしているので期間限定にしています。そのあたりはお客さんにご迷惑をかけて申し訳ないということでしたが、また次のシーズン楽しみにしているお客さんがいるので、彼女も頑張り甲斐があると思います。ぜひ機会を狙って行ってみて下さい。
スイーツ＆玄米ふりかけを岸和田のＪＡ愛彩ランドで販売もしています。カフェの日程などはブログなどでご確認下さい。



和みや
住所
岸和田市
連絡先
ホームページ

焙煎珈琲『おらっとや』



『おらっとや』とは、九州の天草の方言です。
「おらっとや～」「おっとよう～」ってな感じで、返事が返ってきます。お店は普通の自宅とほぼ変わりなく、靴を脱いで上がると奥には掘りゴタツになったテーブルがあります。
そこで自家焙煎体験や器展なども開催します。

取材当日は、コーヒー講座(基礎コース)を学ばれている生徒さんがいらっしゃる中でお話をお伺いしました。
「コーヒーは生鮮食品」と同じ扱いをしないといけない。新鮮なコーヒーと言えるのは焙煎後、豆で７日間、粉で３日間。酸化したコーヒーは、苦味、えぐ味、胸焼けの原因になる。
新鮮なコーヒーは解毒、利尿作用に優れたアルカリ度の高い健康食品である。 カフェインが悪いと悪者扱いされているが、昔はクスリとして飲まれていた。
とコーヒーの歴史についても少し触れ、勉強させてもらいました。
講座のあとは、実際に焙煎したばかりの豆と市販の豆で試飲です。そのおともには、自家小麦のパンに手作りジャム3種(梅・桑の実・野いちご)を添えて。
一緒に私も試飲させてもらいましたが、何とこんなにも違うものかと驚きました。市販の方は、一口しか飲めませんでした。
おらっとやさんのコーヒーは、ホントに飲みやすくて薫り高い、美味しいコーヒーでした。
ワンコインでコーヒー焙煎体験も出来ます。ぜひ体験してみて下さい。

2009年12月20日オープン、４年目の今目指すところは、はじまりのきっかけが居心地の良い喋り場、遊び場を作りたかったので、おうちカフェにしようと現在に至り、９月からは新しい試み、子育て言う遊クラブ『ちょ気良輪』として子育てサポーターの役割もされるそうです。
「今から若い人たちの応援をしていけばボケないし、経験からアドバイス出来ることもあるかな」と。
また「死ぬまでピンピンころりんで働きたい。若い人の邪魔にならない程度に」とのことでした。
小さな子どもさんがいるお母さんには心強い場所です。子どもが小さい時は、出かけたくてもお店に気兼ねして、お茶ひとつゆっくり飲めないことも多いです。そんな時、私はおらっとやさんがとても有り難かったです。子連れで美味しいコーヒーが楽しめました。

９月からの『ちょ気良輪』は、出入り自由の持ち込みOKで解放するので、興味がある方はお問い合わせ下さい。
お店の営業日はお客様都合、休業日は私都合とゆる～い感じがおらっとやさんらしく、出張カフェ(毎木曜日)や蛸地蔵の手作り市(第３金曜日)などにも出店していますので、ぜひ行かれる時はお電話を。



おらっとや
住所 岸和田市天神山町2-17-8 [MAP]
TEL
072-428-7279
営業時間 AM11:00～暗くなるまで
定休日 第1・3土曜日・日曜日
ホームページ http://ameblo.jp/orattoya/
登録: 投稿 (Atom)